Espinafre ajuda a ganhar músculo!

Espinafre ajuda a ganhar músculo!

Não são apenas as proteínas que vão fazer você ganhar mais massa magra. Consumir espinafre também dá uma boa ajuda nesse sentido, segundo estudo publicado na revista Cell Metabolism. A pesquisa mostra que consumir um prato de espinafre (300 g) todos os dias realmente aumenta a eficiência muscular.
Os responsáveis por essa função são os nitratos muito abundantes nesse vegetal e que chegam com mais eficiência às mitocôndrias, produzindo energia nas células. Ou seja, você melhora a oxigenação e a nutrição dos músculos e, assim, eles crescem. “É como se puséssemos combustível nos músculos”, afirma o autor do estudo, Eddie Weitzberg, do Instituto Karolinska, de Estocolmo.

O espinafre ainda ajuda na imunidade por conter carotenoides, zinco e vitamina C. Já as vitaminas do complexo B aumentam a energia e tratam as doenças do sistema nervoso.

>> Consuma o espinafre cozido, refogado ou preparado no valor, mas dispense a água. Isso porque esse vegetal tem muito ácido oxálico, que será liberado nela, e essa substância prejudica a absorção de vitaminas e minerais dos alimentos, além de aumentar as chances de cálculos renais.
Você também pode usá-lo em receitas de sopas, cremes, ometeles e quiches.